Recensione Birra - Anchor Liberty Ale

• Nome Birra: Liberty Ale
• Produttore: Anchor Brewing Company (USA)
• Stile: APA
• Abv: 5.9%
• Prezzo: 3/5€
• Voto: 95/100

Birra di un bel color miele, schiuma abbondante e che dura per tutta la durata della bevuta. Profumi di ananas, banana, pesche e una leggerissima nota agrumata. Il sapore è mediamente luppolato con media amrezza. La birra è molto beverina, si finisce la bottiglia senza accorgersene. Una APA buonissima!

Recensione Birra - Aeffe La Prima

• Nome Birra: La Prima
• Produttore: Aeffe (Italia)
• Stile: Pilsner
• Abv: 5%
• Prezzo: 7/8€
• Voto: 48/100

La stappo e la verso, schiuma molto leggera che sparisce dopo poco, colore giallo dorato. Al naso si sentono profumi di mela e pesca, e una leggera nota agrumata. Il sapore è "leggero", si sente il luppolo e una nota fresca che ricorda delle pere, nient'altro purtroppo. La birra lascia la bocca fresca e pulita. Nulla di che, con 8€ ci si compra birre di gran lunga migliori.

Recensione Birra - Liefmans Cuvée Brut

• Nome Birra: Liefmans Cuvèe Brut
• Produttore: Liefmans (Belgio)
• Stile: Kriek
• Abv: 6%
• Prezzo: 6/7€
• Voto: 88/100 

 Blend di birre acide invecchiate da 18 mesi a 3 anni, con l'aggiunta di ciliegie. La verso, color rosso scuro, quasi bordeaux. Schiuma che sparisce dopo pochi secondi. Profumo di mela verde, ciliegie, frutti rossi e legno. Il sapore non è così acido come mi aspettavo. Sapore di ciliegie, mele e ananas, inizialmente il sapore è leggermente acido e lascia in bocca un sapore dolciastro e fresco. Una buona birra.

Recensione Birra - Mikkeller Spontanframboos

• Nome Birra: Spontanframboos
• Produttore: Mikkeller (Danimarca)
• Stile: Lambic Style al lampone
• Abv: 7.7
• Prezzo: 10/12€
• Voto: 92/100 

Birra in stile Framboise prodotta da Mikkeller. Pagata 11€, vintage 2012. La verso, schiuma abbondante ma che sparisce in pochi secondi. Già quando la verso si sente un incredibile profumo di lamponi. Il colore è di un rosso scuro con riflessi aranciati. Il profumo è acido, di lamponi e di agrumi. Il sapore è molto più acido di quel che mi aspettassi, in bocca si ha un iniziale sapore di acido, alleviato leggermente dalla dolcezza dei lamponi. La birra lascia la bocca pulita e rinfrescata. Ottima birra, Mikkeller è una garanzia.

Recensione Birra - Wild Beer Scarlet Fever

• Nome Birra: Scarlet Fever
• Produttore: Wild Beer (UK)
• Stile: Amber Ale
• Abv: 4.8
• Prezzo: 5/7€
• Voto: 85/100 

Amber Ale di Wild Beer bevuta al Brewdog Pub di Firenze. La stappo da me e la verso in un bel teku di Brewdog. Color ambrato scuro, profumi floreali e fruttati, si sentono gli agrumi, pesche, prugne e zenzero. Il gusto è dolciastro all'inizio, ma diventa piacevolmente amaro alla fine, rendendo la birra molto beverina. Bella birra.  

Recensione Birra - De Molen Kopi Loewak

• Nome Birra: Kopi Loewak
• Produttore: De Molen (Paesi Bassi)
• Stile: Imperial Coffee Stout
• Abv: 11.2%
• Prezzo: 10/12€
• Voto: 100/100 

Vintage 2011, schiuma color caffè latte, copatta e che dura fino a fine bevuta. Birra nero scurissimo. Profumi molto intensi di caffé, tostato, cioccolato e qualcosa che mi ricorda le caldearroste. Sapore deciso di caffè, noci e cioccolato, la birra non risulta però dolce, anzi il finale ricorda quello di un caffè amaro. Birra stupenda.

Cosa vuol dire "Doppio Malto"?

Vi sarà capitato sicuramente di comprare della birra e di leggere la scritta "Doppio Malto", ma vi siete mai chiesti cosa voglia dire quella scritta? Spesso troviamo la scritta "Doppio Malto" su birre con una gradazione alcolica del 6% in su e questo ha portato moltissimi a pensare che la dicitura "doppio malto" volesse dire che quella birra ha una gradazione alcolica maggiore, ma è davvero così?

Il termini "Doppio Malto" viene usato dallo Stato Italiano per determinare l'accisa (cioè la tassa) che il produttore di birra deve pagare su quel determinato tipo di birra. In Italia, le accise sulle birre si divino in questo modo:

• BIRRA ANALCOLICA (grado saccarometrico da 3 a 8)
• BIRRA LIGHT (grado saccarometrico da 5 a 10,5)
• BIRRA NORMALE (grado saccarometrico superiore a 10,5)
• BIRRA SPECIALE (grado saccarometrico superiore a 12,5)
• BIRRA DOPPIO MALTO (grado saccarometrico superiore a 14,6)

Cos'è il grado saccarometrico detto anche grado Plato? Il grado plato è la percentuale di estratto (cioè di zuccheri disciolti) nel mosto prima della fermentazione.Per farvi capire in modo più semplice, se un mosto di birra ha 11 gradi plato, vorrà dire che per ogni litro di mosto ci saranno 110 grammi di zuccheri disciolti e quindi la birra sarà classificabile come "birra normale".

Quindi entrare in una birreria ed ordinare una "Doppio Malto", è come chiedere "Vorrei una birra con grado saccarometrico superiore a 14.6 e sul quale il produttore ha pagato un'accisa maggiore rispetto ad una birra speciale", è davvero questo che volete? Se sull'etichetta di una birra leggete "bionda doppio malto", molto probabilmente si tratta di una strong lager o di una imperial pilsner o di una imperial IPA, mentre se leggete "rossa doppio malto" molto probabilmente si tratta di una doppelbock o di una scotch ale.

Il termine "Doppio Malto" è solo italiano. Comprando una birra in Germania non troveremo la scritta "Doppel Malz" e in UK non troveremo scritto "Double Malt". Entrare in un Buon Pub e chiedere una doppio malto farà solo capire al gestore che di birra ne sappiamo davvero poco o niente.