Recensione Birra - Zwet.be

• Nome Birra: Zwet.be
• Produttore: 3 Fonteinen (Belgio)
• Stile: Porter Acida
• Abv: 7%
• Prezzo: 7/8€
• Voto: 62/100

Zwet.be di 3 fonteinen, una birra stranissima. In pratica è una porter ma (essendo una birra di 3 fonteinen) è brassata con brettanomyces, il famoso lievito "selvaggio" usato per creare i lambic e le birre acide. La verso, bella schiuma che persiste fino alla fine della bevuta, birra color cioccolato. I profumi mi hanno lasciato stranito, si sentono i profumi di cioccolato, tostato e di caffè tipici delle porter, ma sono acidi... cioè ogni elemento è sovrastato dal profumo di acido che ricorda la mela verde, una cosa strana difficile da spiegare. La assaggio, sapore amaro di caffè e tostato, con un retrogusto molto acido di vino bianco, mela verde e agrumi. Non mi è piaciuta, è strana... da provare sicuramente, ma non la ricomprerò di nuovo.