Recensione Birra - SSS Ottavonano

• Nome Birra: SSS Brewed for Ottavonano
• Produttore: De Molen (Paesi Bassi)
• Stile: Imperial Stout
• Abv: 10.12%
• Prezzo: 15€
• Voto: 100/100

Birrone di De Molen prodotta in esclusiva per l'Ottavonano di Atripalda, infatti sull'etichetta si può leggere "Brewed for Ottavonano". De Molen produce la SSS che è una Tripla Imperial Stout (così la definisce De Molen) con 9.99% abv brassata secondo una ricetta del 1914, diversamente questa fatta per l'Ottavonano è una Imperial Stout con 10.12%abv prodotta in sole 624 bottiglie numerate, la mia è la numero 529, vintage 2010. La stappo e la verso in due bicchieri, colore nero scurissimo e impenetrabile, schiuma color caffè latte che sparisce subito. Profumi intensi di caffè, orzo e caramello e note di tostato e cioccolato. Il sapore è molto dolce, ritorna il caffè e l'orzo e un leggero sentore di torbato, il finale è dolce con note di liquirizia. Una signora birra.

Recensione Birra - Devine Rebel

• Nome Birra: Devine Rebel
• Produttore: Brewdog & Mikkeller (Scozia & Danimarca)
• Stile: Whisky Barrel Aged Barley Wine
• Abv: 12.1%
• Prezzo: 13/15€
• Voto: 100/100

Wow! Cioè wow che birra! Non ne avete idea! Barley Wine con 12.1%abv prodotto da Mikkeller e Brewdog, di cui 1/4 é stato invecchiato in botti di whisky Speyside (tra i tanti whisky prodotti nello Speyside ci sono Macallan, Glenlivet, Glenfiddich, Cardhu, ecc ecc). La birra è stata prodotta in quantitá limitata nel 2009, e poi hanno buttato via la ricetta. La stappo, e la verso in uno snifter, schiuma che dura 20 secondi e poi sparisce completamente, colore caramello, la birra è densa, sembra quasi liquore. Il profumo... il profumo è complessissimo! In prima battuta si sente uno stupendo profumo di whisky, di legno e di torba, poi profumo di frutta sotto spirito e caramello. La assaggio, sapore dolce di fichi, caramello e un retrogusto di whisky che dura in bocca per decine di minuti e che "scalda" il palato, l'alcol è ben nascosto, sembra avere 8.5/9 gradi, non di più. Birra PERFETTA! Stupenda!

Recensione Birra - Birrifico del Ducato Smoked Porter

 

• Nome Birra: Smoked Porter
• Produttore: Birrificio del Ducato (Italia)
• Stile: Smoked Porter
• Abv: 6%
• Prezzo: 6/7€
• Voto: 78/100

La stappo e me la verso nel teku, schiuma color caffè latte, poco persistente, birra di color caffè; profumi tipici delle rauch misti a quelli di una porter: si sente il cacao, il caffè amaro, ma si sente anche, predominante, il profumo di affumicato che ricorda quasi l'affumicatura delle provole. In bocca è dolciastra all'inizio con un leggero sapore di cacao e caffè misto ad una media tostatura. Birra media, non buonissima come mi aspettavo, ma comunque una buona birretta.

Recensione Birra - Horn Dog

• Nome Birra: Horn Dog
• Produttore: Flying Dog (USA)
• Stile: Barley Wine
• Abv: 10.2%
• Prezzo: 6/7€
• Voto: 95/100

Barley Wine di Flying Dog con 10.2%abv, vintage 2009. La verso, schiuma media, ma dopo un po' rimane un sottile strato di schiuma molto compatto che dura fino alla fine della bevuta. Colore ambrato scuro, gran bel colore. Al naso si sente profumo di caramello, mandorle e legno. Il sapore è molto dolce, di caramello, frutta sotto spirito e un finale che ricorda lo zenzero. Bella birra.

Recensione Birra - Claustrum Ligneum Sorba

• Nome Birra: Ligenum Sorba
• Produttore: Claustrum/Chiostro (Italia)
• Stile: Lambic
• Abv: 6.5%
• Prezzo: 6€
• Voto: 90/100

Chicca dal birrificio Nocerino il Chiostro. Brassata in esclusiva per l'ottavonano con il nome di claustrum, fa parte della linea Ligneum, birre "un po' più particolari" prodotte dal mastro birraio Della Porta. Questa in particolare si chiama Sorba, è una birra a fermentazione spontanea maturata 12 mesi in botti di ciliegio insieme a frutti di Sorba (dei frutti simili a piccole prugne). Imbottigliata a gennaio 2013, la stappo e la verso in due teku, colore tipico dei lambic, aranciato tendente al miele, schiuma assente, carbonizzazione media. All'olfatto si sente molto il tono acido che ricorda quello di un vino bianco con note fresche di prugne, mele e agrumi. Il sapore è meno acido di quel che mi aspettassi, con un finale amaro dovuto alla frutta, in bocca il sapore della birra rimane per 10 minuti buoni. Buona birra davvero!

Recensione Birra - De Dolle Extra Export Stout

• Nome Birra: De Dolle Extra Export Stout
• Produttore: De Dolle Brouwers (Belgio)
• Stile: Foreign Stout
• Abv: 9%
• Prezzo: 5/6€
• Voto: 100/100

Vintage 2011. La verso, colore nero scurissimo, schiuma poco compatta, dopo 5 minuti rimane solo un leggero strato di schiuma color latte e caffè. I profumi sono intensi, si sente il caffè e come del malto bruciato. Il sapore è ottimo, all'inizio si sente la luppolatura che ricorda del caffè amaro, si sente del cioccolato e del caramello, lontani però dal sapore dolce di una imperial stout. Ottima birra, la prima che assaggio di De Dolle, sono convinto che la Stille Nacht che ho in frigo non mi lascerá deluso.

Recensione Birra - Rosè de Gambrinus

• Nome Birra: Rosè de Gambrinus
• Produttore: Cantillon (Belgio)
• Stile: Framboise Lambic
• Abv: 5%
• Prezzo: Dipende dall'annata, una bottiglia giovane come quella che ho bevuto io del 2013 costa 15/17€, le bottiglie vintage sono davvero costose con 10 anni di invecchiamento superano facilmente i 60/70€.
• Voto: 100/100

Rosè de Gambrinus 2013, una Framboise, cioè un lambic di due anni con aggiunta di lamponi! Tolgo il tappo a corona, poi prendo il cavatappi e stappo il tipico sughero Cantillon. La verso, colore rosso fragola stupendo, sembra quasi succo di fragola, con una schiuma poco persistente di colote rosato. Odore molto più acido di quelche mi aspettassi, si sentono i lamponi (naturalmente) e un profumo che ricorda il vino bianco e degli agrumi. Il sapore è aspro, con un intrmezzo dolciastro, ma che si conclude subito di nuovo in un sapore aspro che ricorda "una limonata senza zucchero aromatizzata al lampone" (così l'ha definita la mia fidanzata). Birra stupenda!

Recensione Birra - Mikkeller Crooked Moon Tattoo

• Nome Birra: Mikkeller Crooked Moon Tattoo
• Produttore: Mikkeller (Danimarca)
• Stile: Double IPA
• Abv: 9%
• Prezzo: 5/6€
• Voto: 100/100

Vabbè l'etichetta, come al solito quando si tratta di Mikkeller, è bellissima; la verso, schiumone che dura tantissimo e che rimane nel bicchiere quando finisco di berla, colore dorato scuro ed opaco. Profumi molto intensi di agrumi, mele e un profumo che ricorda l'ananas. Sapore molto forte di agrumi, i 6 luppoli usati si fanno sentire tanto, e donano alla birra una piacevolissima freschezza e una fortissima nota amara; l'amaro rimane in bocca per diverso tempo dopo aver bevuto la birra! Ottima birra, come del resto tutte le Mikkeller che ho bevuto fin'ora. I 9 gradi sono nascosti alla perfezione, sembra averne 4/5. Insieme a Brewdog, Mikkeller è il mio birrificio preferito, storia chiusa.

Recensione Birra - Death Star

• Nome Birra: Death Star
• Produttore: Revelation Cat (Italia)
• Stile: Imperial Stout
• Abv: 13%
• Prezzo: 5/7€
• Voto: 100/100

Birrone italiano: Death Star, una sweet imperial stout con 13%abv brassata con stecche di vaniglia. La stappo e la verso in un ballon, birra molto densa, di un colore nero impenetrabile, schiuma color caffè latte che sparisce in pochi secondi. Profumi di caffè, cioccolato, vaniglia e legno. All'assaggio si sentono i malti affumicati e i chocolate malts, sentori di cacao e vaniglia, e l'alcol è a mio parere ben nascosto dalla dolcezza di questa birra. Ottima, mi piace molto, è la mia prima birra da Revelation Cat e ne sono rimasto molto soddisfatto, poi l'ho pagata 5€, che per una birra del genere è davvero un affare!

Recensione Birra - Cantillon Gueuze

• Nome Birra: Cantillon Gueuze
• Produttore: Cantillon (Belgio)
• Stile: Gueuze
• Abv: 5%
• Prezzo: Dipende dalle annate, una giovane del 2012 costa 6/8€, bottiglie con 20 anni possono superare facilmente i 40€ (vi parlo delle bottiglie da 0.375l)
• Voto: 100/100

Tolgo il tappo a corona con il classico simbolo di Cantillon, prendo il cavatappi e tolgo il tappo di sughero. La verso, schiuma molto leggera che sparisce quasi subito, nel bicchieri si distingue la carbonizzazione del lambic, sembra quasi di vedere il perlage di uno spumante, colore del classico arancione gueuze tendente al miele. Al naso sa di arance, limoni, e la nota acida si sente ancora prima di berla, sa quasi di vino bianco. La assaggio, aciditá non troppo invadente, ricorda l'acidità di una mela verde. Dopo averla bevuta la bocca rimane pulita e con qualche nota di aciditá molto piacevole. Ottima ottima ottima!

Recensione Birra - St. Bernardus Tripel

• Nome Birra: St.Bernardus Tripel
• Produttore: St.Bernardus Brouwerij (Belgio)
• Stile: Tripel
• Abv: 8%
• Prezzo: 2.50/3.50€
• Voto: 95/100

La verso, bel colore bronzo/miele, con una bellissima schiuma compratta e densa (l'ho bevuta in 15/20 minuti e fino all'ultimo sorso c'è stata la schiuma); profumi stupendi, di rose, mele, pere e pesche; l'assaggio, sapore che inizia con il classico amaro delle tripel, con sapore di prugne, mele, e un sentore che mi ricorda dello zenzero, il finale è dolciastro come dovrebbe essere una tripel, e in bocca rimane una dolcezza che ricorda le albicocche e le pesche. Grandissima birra, e poi costa davvero quattro soldi, ottima!

Recensione Birra - Lupulus

• Nome Birra: Lupulus
• Produttore: Les 3 Fourquets (Belgio)
• Stile: Tripel
• Abv: 8.5%
• Prezzo: 10/12€
• Voto: 78/100

Oggi ho deciso di provare questa birra che ho visto spesso in diversi locali. È la mia seconda birra da Brasserie Les 3 Fourquets, dopo la delusione della Titanium 10. Stappo la bottiglia, la verso, schiuma abbondante e mediamente persistente, color miele. Profumi classici delle tripel, mele, pere, pane, rose e lievito. Il sapore inizia con miele, frutta a polpa gialla e finisce in modo dolce lasciando una buona freschezza in bocca. Birra buona, ma non eccelsa come invece la "pubblicizzano".

Recensione Birra - Brewdog Abstrakt 03

• Nome Birra: Abstrakt 03
• Produttore: Brewdog (Scozia)
• Stile: Fruit Beer
• Abv: 10.5%
• Prezzo: 15/17€
• Voto: 100/100

AB:03 di Brewdog, una imperial ale (così la definisce Brewdog) invecchiata 2 anni con lamponi e fragole in botti che contenevano Whisky Scozzese. Solo 3200 bottiglie prodotte, la mia è la numero 1431, imbottigliata l'8 settembre del 2010. La apro e la verso in un teku, mi aspettavo un colore simile ad una stout, invece esce fuori un bel colore di un marrone castagna misto ad un bordeaux intenso, la birra è densa, sembra un passito invecchiato, schiuma assente, carbonizzazione appena accennata; i profumi sono tanti e complessi, si sentono i lamponi, le fragole, delle ciliegie, ma sembrano essere come sotto spirito, profumo di legno, whisky, una leggera torbatura, caramello e un profumo che ricorda del Porto. Finalmente la assaggio: in bocca è densa, calda, ritornano i frutti rossi sotto spirito, ritorna il caramello, il legno, la torba, la birra comunque non è dolcissima e non risulta stucchevole. Finale lunghissimo. Che birra, le abstrakt sono birre incredibili!

Recensione Birra - Extraomnes Donker

• Nome Birra: Donker
• Produttore: Extraomnes (Italia)
• Stile: Imperial Coffee Stout
• Abv: 9%
• Prezzo: 5/7€
• Voto: 93/100

La verso in due balloon, schiuma color cappuccino che però dura pochi minuti e poi sparisce quasi del tutto, colore nero intenso che ricorda un espresso; profumo intensissimo di caffè, ai livelli della Beer Geek Bacon di Mikkeller, appena dopo il caffè arrivano i profumi di affumicato, caramello e cioccolato; il sapore è dolce, ritorna il caffè, il cioccolato, vaniglia e un retrogusto leggermente amarognolo di liquirizia. Buonissima l'adoro, la riprenderò di nuovo appena ne avrò la possibilitá.

Recensione Birra - Corsedonk Agnus Tripel Ale

• Nome Birra: Corsedonk Agnus
• Produttore: Browerij Corsedonk (Belgio)
• Stile: Tripel
• Abv: 7.5%
• Prezzo: 3€
• Voto: 79/100

 Avevo 3€, non sapevo che fare, e mi sono preso questa Corsedonk Agnus, una tripel. La verso in due teku, schiuma compatta e bianca ma che non dura molto, colore giallo dorato; profumo di mele, agrumi e un profumo che ricorda il pane; la assaggio, inizia in modo dolciastro, sapore di fichi, mele e pere, il finale è un misto di secco e dolciastro allo stesso tempo. Sicuramente una buona tripel, a me non è piaciuta tantissimo però, ho preferito di gran lunga la Corsedonk Christmas Ale e la Corsedonk Pater.

Recensione Birra - Black Tokyo* Horizon

• Nome Birra: Black Tokyo* Horizon (Versione Brewdog)
• Produttore: Brewdog (Scozia)
• Stile: Imperial Stout
• Abv: 17.2%
• Prezzo: 19/22€
• Voto: 100/100

Bevuta all'ottavonano, la birra non era in vendita, ma mi siedo vicino al proprietario dell'ottavonano e dopo tipo 15 minuti di chiacchiere giungiamo ad un accordo: dividere la birra, metá la beveva lui e metá l'avrei bevuta io, accetto. Il ragazzo apre la birra e la versa, birra densa come dell'olio e scura come del catrame, schiuma completamente assente; birra servita a temperatura ambiente; non mi avvicino nemmeno al bicchiere e giá si sente un profumo stupendo, prendo il bicchiere, faccio roteare la birra all'interno e poi mi tuffo ad annusare, che profumi, incredibile: si va dal cioccolato, al caffè, torba, legno, caramello e un profumo che ricorda il whisky. Finalmente la assaggio, in bocca è densa e calda, i 17.2 gradi si fanno sentire, sapore tipico delle imperial stout, sapore dolce di cioccolato, caramello, e ancora un intenso sapore che ricorda del whisky, che rimane in bocca anche per 20 minuti dopo averla bevuta. Che birrone esagerato, i miei due birrifici preferiti in assoluto (Brewdog e Mikeller) hanno fatto questa birra in collaborazione (insieme a Nogne-O), poteva uscirne qualcosa di male? L'unica pecca? Una bottiglia da 0.33 costa quanto 20 Peroni.

Recensione Birra - Bella 'Mbriana Simum

• Nome Birra: Simum
• Produttore: Bella 'Mbriana (Italia)
• Stile: Belgian Strong Ale
• Abv: 8.4%
• Prezzo: 10/12€
• Voto: 65/100

Birra di Bella 'Mbriana, birrifico nato pochi anni fa a Nocera Inferiore. La verso, schiuma che sparisce in pochi istanti, birra color caramello; profumi intensi di miele e caramello, mele e un profumo che ricorda la cannella; la assaggio, sapore dolciastro, ritorna il miele, pere, mele e credo dello zenzero. Una bella birretta, certo nulla di esaltante, discreta.

Recensione Birra - Oude Gueuze Tilquin à L'ancienne

• Nome Birra: Oude Gueuze Tilquin à L'ancienne
• Produttore: Gueuzerie Tilquin (Belgio)
• Stile: Gueuze
• Abv: 6.4%
• Prezzo: Dipende dalle annate, una del 2012 costa 6/7€, il prezzo aumenta con l'aumentare dell'età della birra.
• Voto: 100/100 

La prima Gueuze non si scorda mai! Apro questa splendida Oude Gueuze Tilquin Á l'ancienne, annata 2011, il tappo di sughero quasi schizza via quando la apro, anteprima della bella carbonizzazione di questa Lambic. La verso in due teku (non avendo il classico bicchiere da Lambic, che devo procurarmi al più presto), schiuma che subito sparisce, birra color miele; i profumi sono tanti, lievito, agrumi, legno, mele, albicocche e un profuno intenso che ricorda del vino bianco; all'assaggio è acida, fresca, ricorda i vini bianchi della costiera amalfitana. Birra stupenda, mi sono innamorato di questo stile,

Recensione Birra - Brooklyn Local 1

• Nome Birra: Local 1
• Produttore: Brooklyn (USA)
• Stile: Belgian Strong Ale
• Abv: 9%
• Prezzo: 11/13€
• Voto: 88/100

La verso, schiuma abbondante ma che sparisce quasi del tutto dopo 5 minuti, colore aranciato; profumi di lievito, malto, pera e un profumo che mi ricorda le banane; in bocca ha un piacevole sapore dolciastro di miele, pere e albicocche. Bella birra, se la trovate in giro ve la consiglio.

Recensione Birra - Brewdog Abstrakt 02

 

• Nome Birra: Abstrakt 02
• Produttore: Brewdog (Scozia)
• Stile: Barley Wine
• Abv: 18%
• Prezzo: 15/20€
• Voto: 100/100

 
Abstrakt AB:02 di Brewdog, un Barley Wine imbottigliato nel giugno del 2010, solo 3600 bottiglie prodotte, la mia è la numero 472. Stappo la birra e subito il sughero sa di uno stupendo profumo che ricorda il porto, anticipazione del 18% d'alcol che questa birra contiene. La verso, assenza totale di schiuma, carbonizzazione assente, è praticamente liscia! Il colore è un bel marrone scuro, quasi nero; i profumi sono stupendi, caramello, vaniglia, pelle, legno, e un bellissimo profumi di un mix tra whisky e porto, STUPENDA! L'assaggio, in bocca è densa, sembra olio, è vinosa, sa ancora di un mix tra un porto, del whisky e del vino... molto molto molto particolare, in bocca ritornano sapori dolci di caramello, vaniglia e un leggero sapore di noci; in bocca lascia una dolcezza e un sapore vinoso che mi è durata dal locale a casa mia per un tragitto di 40 minuti di macchina. Certo non è affatto una birra economica, questa bottiglia l'ho pagata 16€, per una bottiglietta da 375ml, ma WOW che birra... finiranno mai di stupirmi quegli scozzesi di Brewdog? Ai posteri l'ardua sentenza.

Recensione Birra - Corsendonk Christmas Ale

 

• Nome: Corsendonk Christmas Ale
• Produttore: Corsendonk (Belgio)
• Stile: Belgian Strong Ale
• Abv: 8.5%
• Prezzo: 3/4€
• Voto: 98/100

 Schiumone abbondante, anche se la si versa con calma, ma che sparisce completamente dopo qualche minuto, colore di un marrone intenso, quasi nero, con qualche sfumatura bordeaux; profumi stupendi di caramello, coriandolo, pane, e un qualcosa che mi ricorda lo zenzero; sapore dolce di caramello e frutta rossa, e alcol nascosto alla perfezione, retrogusto dolce che rimane in bocca per decine di minuti dopo averla bevuta. Ottima birra.

Recensione Birra - Braufactum Palor

• Nome Birra: Palor
• Produttore: Braufactum (Germania)
• Stile: APA
• Abv: 5.2%
• Prezzo: 12/14€
• Voto: 60/100

Oggi una birra da un microbirrifico tedesco, di Francoforte. Colore dorato carico, quasi aranciato, schiuma poco persistente; profumi di lievito, luppolo, mele e agrumi; sapore che inizia con una leggera vena dolce di mele e fiori e finisce con una leggera nota amara. Nulla di esaltante, non vale i 12€ pagati.

Recensione Birra - Opperbacco TriplIPA

• Nome Birra: TriplIPA
• Produttore: Opperbacco (Italia)
• Stile: Tripel/Ipa
• Abv: 7.8%
• Prezzo: 4/5€
• Voto: 93/100 

Ancora una birra di Opperbacco, un birrificio che fino ad ora non mi ha deluso, questa birra, punto di incontro tra una triple e una IPA non fa eccezione. La verso, colore dorato carico, bella schiuma bianca che dura per molto tempo; profumi di frutta a polpa gialla, agrumi, luppolo e un profumo che mi ricorda il pane; il sapore è davvero gradevole, dolciastro all'inizio e che culmina però nel classico amaro delle IPA, infatti la birra ha 56IBU, sapore di malto, luppolo, prugne e agrumi. Una bella birra.

Recensione Birra - Struise Pannepot

• Nome Birra: Pannepot
• Produttore: De Struise Brouwers (Belgio)
• Stile: Belgian Strong Ale
• Abv: 10%
• Prezzo: Dipende dall'annata, una giovane del 2013 costa sui 5€, una con una decina d'anni di invecchiamento può costare sui 20€
• Voto: 100/100

La birra di oggi è considerata una delle migliori birre del mondo: Pannepot di De Struisse, prodotta nella stessa zona dove viene prodotta la Westvleteren XII e dove ha sede il birrifio di De Dolle, in Italia abbiamo la Valpolicella e in Belgio hanno la provincia di West-Vlaanderen. Questa è un vintage 2011. La apro e la verso, scurissima e molto densa, sembra quasi una imperial stout, la schiuma è poco compatta e dura pochi minuti; i profumi sono tantissimi, zucchero caramellato, frutta sotto spirito, legno, caffe e vaniglia; il sapore è fantastico, dolce, intenso sapore di liquirizia, caramello, uva passa e frutti rossi, e un retrogusto dolce che rimane in bocca per più di 10 minuti dopo averla bevuta. Grandissima birra, nella top 10 delle mie birre preferite!

Recensione Birra - Brewdog Hardcore IPA

• Nome Birra: Hardcore Ipa
• Produttore: Brewdog (Scozia)
• Stile: Imperial Ipa
• Abv: 9.2%
• Prezzo: 5/6€
• Voto: 100/100

Hardcore Ipa di Brewdog! L'etichetta è la solita bellissima etichetta di Brewdog con a lato "la storia" di questa birra. La brewdog la considera una "Explicit Imperial Ale". Apro questa Imperial Ipa, la verso nel bicchiere e si presenta di un bel colore ambra carico con una bella schiumetta mediamente persistente; i profumi sono fantastici, di frutta candita, ciliegie, e note floreali; all'assaggio il sapore è fantastico, molto amaro (i 150 IBU si fanno sentire), si sente un leggero sapore di mela, che viene però subito sostituito da un esplosione di luppoli, e lascia in bocca una sensazione di amaro e freschezza molto gradevole; i 9.2 gradi di questa birra sono nascosti alla perfezione, bevendola sembra averne 5.5, forse 6, ma non di più, e invece ne ha ben 9.2!

Recensione Birra - Thornbirdge Saint Petersburg

• Nome Birra: Saint Petersburg
• Produttore: Thornbridge (Inghilterra)
• Stile: Imperial Stout
• Abv: 7.2%
• Prezzo: 6/8€
• Voto: 68/100

 Oggi ho provato una imperial stout di Thornbridge, che non guasta mai. Verso la birra, colore nero intenso con qualche leggera sfumatura color coca cola se la si mette contro luce, schiuma poco compatta e persistente per essere una imperial stout; al naso si sentono profumi di caffè, cioccolato e caramello, forse però poco intensi per una imperial stout; il sapore è deciso, si sentono i chocolate malts usati, ritorna il caffè e una leggera nota di legno, il retrogusto è amarognolo, troppo (per i miei personali gusti) per una imperial stout. Non mi è piaciuto moltissimo, non la ricomprerei.

Recensione Birra - Mikkeller 19

• Nome Birra: 19
• Produttore: Mikkeller (Danimarca)
• Stile: IPA
• Abv: 6.8%
• Prezzo: 5€
• Voto: 98/100 

 IPA prodotta con 19 fottutissimi luppoli diversi, amarissima, stupenda! Colore oro carico, con schiuma compatta e densa; profumo di fiori e frutta fresca, mele, pere, prugne e un fantastico profumo di luppolo e malto; All'assaggio ritornano il sapore di frutta con una spiccata presenza di agrumi, con un retrogusto molto amaro che pulisce e rinfresca la bocca ad ogni sorso. GOD BLESS MIKKELLER!

Recensione Birra - Pauwel Kwak

• Nome: Pauwel Kwak
• Produttore: Brouwerij Bosteels (Belgio)
• Stile: Belgian Strong Ale
• Abv: 8.4%
• Prezzo: 2.50/4€
• Voto: 87/100

Un classico dell'arte brassicola belga. Ottima birra di un bel colore caramello, con una bella schiuma compatta e una bella carbonizzazione. Ad un primo momento al naso si sente forse un po' troppo l'alcol, ma subito dopo emergono i profumi di frutti di bosco, caramello, rosa e un gran profumo di vaniglia; il sapore è ottimo, dolciastro ma che mon stanca mai, con un gran sapore di mele mature, miele e caramello. Gran bella birra, una delle prime birre che ho bevuto quando mi sono inoltrato nel mondo della Birra.

Recensione Birra - San Biagio Monasta

• Nome Birra: Monasta
• Produttore: San Biagio (Italia)
• Stile: Belgian Ale
• Abv: 7%
• Prezzo: 6€
• Voto: 58/100

 Birra giallo aranciato, opaca, 7%abv, schiuma poco persistente. Profumi di miele, alloro e mele; sapore dolciastro, di miele e pera, la dolcezza domina in questa birra e rimane in bocca per troppo tempo annoiando a lungo andare. Birra discreta, nulla di che, a questo prezzo ci sono birre di gran lunga migliori.

Recensione Birra - Westvleteren 12 (XII)

• Nome Birra: Westvleteren 12 (XII)
• Produttore: Abdij St. Sixtus (Belgio)
• Stile: Abt/Quadrupel 
• Abv: 10.2%
• Prezzo: Dipende dall'annata, si va dai 15€ per una giovane, fino a superare i 50€ per una bottiglia con una ventina d'anni.
• Voto: 100/100

Signore e signori, vi presento la miglior birra del mondo. Mai soldi furono meglio spesi, un birrone, vintage 2010, 10,2% abv nascosti alla perfezione, sembra avere 6 gradi. Colore che ricorda della coca cola; profumi immensi, si va dalla frutta sciroppata, al caramello, profumo di legno, di affumicato e un gran profumo di vaniglia! Il sapore poi... buonissimo, all'inizio si sente un po' di alcol che subito sparisce per far posto all'intenso sapore di ciliegie, caramello, e un sapore che ricorda quasi quello di un vino, e che lascia in bocca un sapore di liquirizia e caffè che dura per decine di minuti dopo averla bevuta. Che birra!

Recensione Birra - Opperbacco 10 e lode

•  Nome Birra: 10 e lode
• Produttore: Opperbacco (Italia)
• Stile: Belgian Dark Strong Ale
• Abv: 10%
• Prezzo: 12/14€
• Voto: 97/100

 Buona Belgian Strong Ale, un bel colore scuro, sembra quasi una imperial stout. Profumo di frutta sotto spirito, caramello e un profumo che ricorda il vino. In bocca è corposa, densa, all'inizio si sente molto l'alcol che viene peró addolcito dal sapore di caramello che domina in questa birra, sul finale un retrogusto di liquirizia. Opperbacco è un bel birrifico.

Recensione Birra - Bloemen Bier

• Nome Birra: Bloemen Bier
• Produttore: De Proefbrouwerij (Belgio)
• Stile: Belgian Herbal Ale
• Abv: 7%
• Prezzo: 3/4€
• Voto: 31/100  

Bloemenbier (che vuol dire letteralmente "birra di fiori") è una birra belga brassata con fiori (sono segreti i fiori che usano), l'avevo sempre voluta provare e finalmente l'ho trovata. Personalmente non mi è piaciuta moltissimo, troppo dolce. Moooooolto profumata, spiccano i profumi floreali, sopratutto quelli di rosa, un lieve sentore di malto e un leggero profumo di frutta fresca. Il problema è quando la si beve, per i miei gusti è TROPPO dolce, quasi stucchevole, da quasi fastidio dopo un po'. Potrebbe piacere molto alle ragazze però.

Recensione Birra - Peak Organic Oak Aged Mocha Stout

• Nome Birra: Oak Aged Mocha Stout
• Produttore: Peak Organic Brewing Company (USA)
• Stile: Oak Aged Imperial Stout
• Abv: 8.4%
• Prezzo: 11/12€
• Voto: 92/100

Una gran bella birra! Imperial Stout americana da 8,4 gradi brassata con cioccolata e caffè e invecchiata in botti di rovere! Scurissima, con una schiuma densa e persistente, giá quando la si stappa si sempre un gran profumo di caffè venire su, al naso sa di affumicato, di legno, di caffè, cioccolato e malto scuro. Il sapore è intenso e il caffè prevale sul cioccolato donandogli un piacevole retrogusto amaro. Perfetta per accompagnare un dessert al cioccolato o un Tiramisù.

Recensione Birra - Brewdog Cocoa Psycho

 

• Nome Birra: Cocoa Psycho
• Produttore: Brewdog (Scozia)
• Stile: Imperial Stout
• Abv: 10%
• Prezzo: 8/10€
• Voto: 100/100   

Wow che birra! Una russian imperial stout da 10 gradi brassata con caffé e cioccolato, buonissima! Nella top 5 delle mie birre preferite. Una consistenza simile a del liquore, con un colore che ricorda la Kahlua; profumo di cioccolato e caffé incredibile; al gusto è un esplosione di sapori, predominano il cacao, il caffè, un forte sapore di affumicato e di legnoso. Birra stupenda, ve la consiglio altamente, quelli di Brewdog sono incredibili!

Recensione Birra - Chouffe Houblon Dobbelen IPA Tripel

 

• Nome Birra: Chouffe Houblon
• Produttore: Brasserie D'Achouffe (Belgio)
• Stile: Tripel
• Abv: 9%
• Prezzo: 10/13€
• Voto: 95/100

La stappo e la verso in un teku, schiuma compatta e bianca, birra color miele con riflessi dorati. I profumi sono di ananas, mele, pesche, e agrumi, in particolare il pompelmo. In bocca è all'inizio abbastanza dolce, ma con un finale amaro che fa sentire bene il luppolo. Ottima birra, la migliore dalla Brasserie D'Achouffe, a mio parere.

Recensione Birra - Quintine Blonde

• Nome Birra: Quintine Blonde
• Produttore: Ellezelloise (Belgio)
• Stile: Belgian Strong Ale
• Abv: 8%
• Prezzo: 3/4€
• Voto: 88/100

 Gran bella birra. Profumi di agrumi, lievito, frutta matura, fiori e mele; al palato è piacevolissima, mediamente amara, fresca, ad ogni sorso pulisce il palato e lascia un ottimo sapore di frutta fresca, arancia e limone. Ottima!

Recensione Birra - Brewdog Paradox Isle of Arran

• Nome Birra: Paradox Isle of Arran
• Produttore: Brewdog (Scozia)
• Stile: Whisky Barrel Aged Imperial Stout
• Abv: 15%
• Prezzo: 12/14€
• Voto: 100/100

 Brewdog Paradox Isle of Arran con 15% Abv! Imperial stout invecchiata in botti di whisky Arran! La birra piú buona che io abbia mai bevuto. Che birra, incredibile, buonissima, densa, corposa, un profumo di affumicato grandissimo, all'assaggio avvolge il palato con cioccolato, caffé, legno, torba, e un sapore che dura per decine di minuti dopo aver bevuto la birra. L'unica pecca é che costa 13€, ma li vale tutti.