Recensione Birra - Rosè de Gambrinus

• Nome Birra: Rosè de Gambrinus
• Produttore: Cantillon (Belgio)
• Stile: Framboise Lambic
• Abv: 5%
• Prezzo: Dipende dall'annata, una bottiglia giovane come quella che ho bevuto io del 2013 costa 15/17€, le bottiglie vintage sono davvero costose con 10 anni di invecchiamento superano facilmente i 60/70€.
• Voto: 100/100

Rosè de Gambrinus 2013, una Framboise, cioè un lambic di due anni con aggiunta di lamponi! Tolgo il tappo a corona, poi prendo il cavatappi e stappo il tipico sughero Cantillon. La verso, colore rosso fragola stupendo, sembra quasi succo di fragola, con una schiuma poco persistente di colote rosato. Odore molto più acido di quelche mi aspettassi, si sentono i lamponi (naturalmente) e un profumo che ricorda il vino bianco e degli agrumi. Il sapore è aspro, con un intrmezzo dolciastro, ma che si conclude subito di nuovo in un sapore aspro che ricorda "una limonata senza zucchero aromatizzata al lampone" (così l'ha definita la mia fidanzata). Birra stupenda!