Recensione Birra - Cantillon Gueuze

• Nome Birra: Cantillon Gueuze
• Produttore: Cantillon (Belgio)
• Stile: Gueuze
• Abv: 5%
• Prezzo: Dipende dalle annate, una giovane del 2012 costa 6/8€, bottiglie con 20 anni possono superare facilmente i 40€ (vi parlo delle bottiglie da 0.375l)
• Voto: 100/100

Tolgo il tappo a corona con il classico simbolo di Cantillon, prendo il cavatappi e tolgo il tappo di sughero. La verso, schiuma molto leggera che sparisce quasi subito, nel bicchieri si distingue la carbonizzazione del lambic, sembra quasi di vedere il perlage di uno spumante, colore del classico arancione gueuze tendente al miele. Al naso sa di arance, limoni, e la nota acida si sente ancora prima di berla, sa quasi di vino bianco. La assaggio, aciditá non troppo invadente, ricorda l'acidità di una mela verde. Dopo averla bevuta la bocca rimane pulita e con qualche nota di aciditá molto piacevole. Ottima ottima ottima!